En bref : Le 1er octobre célèbre toute la filière du café. À Naples, le caffè sospeso prolonge cet esprit de partage : on paie un café pour soi et un autre pour une personne qui en aurait besoin. Une tradition à découvrir et une invitation à offrir un café autour de soi.
Buongiorno, moi c'est Marco.
Chaque année, le 1er octobre, le monde entier lève sa tasse : c'est la Journée internationale du café. Une journée pour remercier celles et ceux qui le cultivent, le transportent, le torréfient. Et une belle excuse pour en parler autrement qu'en le buvant à la va-vite.
Une journée pour toute une filière
Derrière chaque espresso, il y a des mains : les producteurs qui récoltent les cerises, les coopératives qui trient, les torréfacteurs qui révèlent les arômes. C'est toute cette chaîne que le 1er octobre met à l'honneur. Chez Pazzo Caffè, nous y prenons notre part avec des assemblages torréfiés au feu de bois en Italie, lentement, dans le plus pur respect de la tradition.
Une tradition napolitaine à découvrir : le caffè sospeso
En Italie, à Naples surtout, il existe une tradition qui résume tout ce qu'on aime dans le café : le caffè sospeso, le « café suspendu ». Le principe est simple : au comptoir, on paie deux cafés. Un qu'on boit, un qu'on laisse « en suspens » pour un inconnu qui n'aurait pas de quoi se l'offrir.
Pas de grande déclaration, pas de photo à poster. Juste un café payé d'avance, anonyme, qui attend quelqu'un. C'est peut-être la plus belle preuve que le café n'est pas qu'une boisson : c'est un lien.
Trois idées simples pour le 1er octobre
Offrez un café. À un collègue, à un voisin, au livreur qui passe. Sospeso ou pas, l'intention compte.
Prenez le temps d'un vrai espresso. Pas devant un écran : deux minutes, debout au comptoir comme à Naples, à ne rien faire d'autre que le boire.
Sortez de vos habitudes. Toujours au grain ? Goûtez un Pod. Toujours l'Espresso ? Tentez le Lungo, ou un de nos arômes naturels. Le café est un terrain de jeu.
Et chez Pazzo Caffè ?
Nous partageons ici cette tradition pour ce qu’elle représente : un petit geste de solidarité autour du café. Aucun service de café suspendu n’est actuellement proposé sur notre boutique en ligne.
Le 1er octobre comme les autres jours, on prépare vos commandes et on livre votre café partout en Belgique. Racontez-nous comment vous le buvez, par message ou par mail : on adore ces discussions. Et si vous croisez un caffè sospeso quelque part en Belgique, dites-le-nous. On rêve de voir la tradition traverser les Alpes.
Envie de prolonger ce moment ? Découvrez l’art de déguster un espresso italien, ou explorez nos cafés en boutique.
Buona giornata del caffè à toutes et à tous !
A presto,
Marco · Pazzo Caffè
